こんにちは。札幌の英語教室、AdELです。
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以前ブログに、
目玉焼きはfried eggs と書きました。
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先週、ホテル学科の授業で話したことですが、
fried eggs について、もう少し書きますね。
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目玉焼きはsunny side up じゃない ？
そう思う方もいらっしゃると思います。
実は sunny side up はfried eggs の一種で、
fried eggs には、
sunny side up （片面を焼いた目玉焼き）
over easy （両面を軽く焼いた目玉焼き）
over medium （両面をやや軟らかめに焼く）
over well （両面をしっかり焼いた目玉焼き）
over hard （黄身を潰して両面しっかり焼く）
などの種類があります。
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卵の鮮度が余り良くない国では、
サルモネラ菌の心配から、
しっかり焼いた卵を好む人が多いです。
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アメリカで、日本人が多く住む地域の
スーパーマーケットには、
普通の卵と、生で食べられる卵の、
2種類の卵が売られています。
もちろん、生食用の卵は高価です。
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日本で売られている卵は、全て生で食べられ、
安心ですね。